Beignets "pique-nique du square"

La recette de François

Les ingrédients:
oignons
carottes
petits pois
poivron rouge
farine de pois chiches
pâte de curry (rouge ou jaune)
huile de pépin de raisins

Emincer tous les légumes en fines lanières.
Mélanger 1 cuillère à café de pâte curry, de la farine et de l'eau afin d'obtenir une pâte enveloppante (pas trop liquide)
Mélanger la pâte et les légumes
Faire frire des quenelles (façonnées avec une cuillère à soupe) dans l'huile.
Essorer et reserver au four à 60/80°c.
Servir avec sauces locales.